Visite à l’entreprise Rezoli

Jeudi sept octobre, nous sommes allés en bus à l’entreprise Rezoli (fabrique de pâtes).Le personnel nous a gentiment accueillis et nous a offert le petit-déjeuner. Ils nous ont  dit d’enfiler une tenue que je vais vous décrire : une charlotte, une blouse, deux bottes et un masque recouvrant le nez et la bouche. Notre classe s’est séparée en deux groupes et nous avons commencé la visite.

Nous avons descendu une vingtaine de marche et sommes rentrés dans un couloir à une température d’environ six degrés. Il y avait six portes qui renfermaient chacune à peu près cent kilos du même ingrédient. Nous avons presque vu tout ce qu’il y avait dans chaque pièce. En sortant du couloir, nous sommes allés dans une pièce où une personne déshabillait la farce qui était dans des sacs et la rangeait dan ses frigos. Puis nous sommes rentrés dans la salle des machines où, il y avait deux personnes qui les surveillaient. Après, nous sommes allés dans une salle très chaude où les pâtes étaient pasteurisées (cinq cents degrés), ensuite dans une autre salle où elles refroidissaient. Après, nous avons vu comment les pâtes étaient mises en sacs (soudés pour éviter les bactéries). Les sacs étaient mis en carton à l’attente du camion qui les livrait aux magasins. On nous a donné des échantillons pendant la visite.

Au cours de ce chemin instructif, nous avons appris beaucoup de choses. Je trouve qu’ils ont été très gentils de nous accepter car nous n’avions pas l’âge. J’ai adoré cette visite.

Maxime Manote (CM2 Mme Topin)